Hotteok 호떡 czyli Koreańskie Słodkie Placuszki

Naucz się robić popularną, w szczególności zimą, koreańską „uliczną” przekąskę – Hotteok (Koreańskie Słodkie Placuszki). Są chrupiące na zewnątrz i wypełnione w środku słodkimi dobrociami!

Składniki:

Główne:

Nadzienie:

  • Ok. 1 szklanka ciepłego mleka
  • Ok. 2 szklanki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szklanka = 250 ml
  • brązowy cukier
  • parę łyżek posiekanych orzeszków ( dowolny rodzaj – ja wrzuciłam mieszankę )
  • 2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Kliknij ten przycisk, by zmienić ten tekst. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

22343898_1676129829106198_292955242_o

Ciasto Etap.1

Mąkę, mleko, drożdże, cukier, sól i olej mieszamy w misce i dokładnie zagniatamy. Ciasto powinno być zagniatane aż do momentu, kiedy nie będzie nam się kleić do rąk w czasie zagniatania, więc jeśli jest dalej lepiące się, to dodajemy mąkę. Przykrywamy ręcznikiem lub folią i odstawiamy na około godzinę w ciepłym miejscu aż do wyrośnięcia.

22323438_1676129849106196_2124583279_n

Ciasto Etap.2

Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie i formujemy z niego niewielkie kulki. Ulepione kulki odkładamy na posypany mąką talerz, aby ciasto nie przyklejało się do talerza.

22361126_1676129835772864_355144188_n

Nadzienie

W miseczce mieszamy: cukier (dowolna ilość), orzeszki (rozdrobnione za pomocą noża lub robota kuchennego) i cynamon.

Formowanie, smażenie, podanie:

  • W każdej kulce z ciasta robimy głęboki i jak największy dołek, i wypełniamy go nadzieniem. Dokładnie zaklejamy naszą kulkę – jak pyzy.
  • Na dużej, rozgrzanej patelni na małym ogniu ( płyta indukcyjna na 6) z odrobiną oleju umieszczamy po 2-3 kulki łączeniem do dołu i smażymy aż dół się zarumieni – trwa to bardzo krótko, więc koniecznie należy być czujnym.
  • Przewracamy kulki na drugą stronę i rozgniatamy ostrożnie szpatułką aż utworzą się z nich placuszki. Przykrywamy pokrywką i smażymy aż dół się również zarumieni. (Uwaga: Placuszki smażymy pod przykryciem, bo dzięki temu ciasto drożdżowe lepiej wyrośnie a cukier zdąży się rozpuścić)
  • Zajadaj gorące!
squareStylist-200-00003735-b0a50e47

Wok i pałeczki

Więcej czarujących przepisów kulinarnych nagisy usłyszycie w czasie audycji ''Wok i pałeczki'' w najbliższą niedzielę o godzinie 21:30.

Życzymy przyjemnego gotowania i smacznego posiłku. 🙂
squareStylist-400-00002519-7c8bb6be
Radio Anime24
Wok i pałeczki

Może Ci się również spodoba

2 komentarze

  1. Fanka Cukru Palmowego napisał(a):

    Pychotka 😀

  2. Donatek napisał(a):

    Wspaniale!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *