Przepis na Bibimbap

Kochochani słuchacze!

Zgodnie z obietnicą przedstawiamy przepis na koreańską potrawę Bibimbap, czyli mieszany ryż 😀

Składniki:

  • ryż
  • marchew
  • biała rzodkiew (świeża lub marynowana)
  • cukinia
  • grzyby (shitake/mun)
  • szpinak
  • wołowina/tofu
  • jajko
  • olej sezamowy
  • sezam
    pasta chilli (gochujang)

Ryż gotujemy i układamy na dno miseczki/talerza.

Białą rzodkiew, cukinię, marchew myjemy, obieramy i tniemy na cienkie paski. Smażymy każde warzywo osobno na niewielkiej ilości oleju sezamowego.

Wołowinę tniemy na cienkie paski, marynujemy z drobno posiekanym czosnkiem, olejem sezamowym oraz sosem sojowym. Następnie smażymy.

Grzyby również smażymy na oleju sezamowym i dodajemy łyżkę sosu sojowego. Jeśli używamy grzybów shitake całość sosu zostanie wchłonięta przez grzyby, dlatego trzeba je smażyć ponad 10 minut.

Szpinak należy wrzucić do gotującej się i osolonej wody na około minutę.

Na końcu smażymy jajko, używając pozostałego na patelni oleju, aż do momentu ścięcia się białka.

 

Na ryż układamy przygotowane produkty w niewielkich kupkach. Na wierzch dodajemy jajko oraz porcję pasty gochujang.

Już po podaniu mieszamy wszystkie składniki.

 

Jeśli używacie suszonych grzybów shitake, należy je namoczyć przed smażeniem (instrukcja powinna być na opakowaniu).

 

To tylko jedna z wersji tego dania. Możemy dodać również ugotowanego brokuła, lub inne ulubione warzywa. Rzodkiewkę smażoną zastąpić można marynowaną lub zrezygnować ze smażenia świeżych warzyw i zamiast tego dodać łyżkę sosu sojowego oraz oleju sezamowego na wierzch. Pasta chilli można zastąpić łyżką oleju sezamowego wymieszanego z odrobiną pieprzu cayenne lub papryki chili w proszku.

A jaka wersja wam smakuje najbardziej?

 

Smacznego!

 

Nagisa&Wiedźma Nox

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *